Thơm ngon khó cưỡng với Bánh chuối nếp nướng

Nếu Hà Nội nổi tiếng với những con phố cổ, là mảnh đất ngàn năm Văn Hiến thì Sài Gòn thường được gắn liền với sự nhộn nhịp, sầm uất của một  thành phố lớn. Nhưng giữa ồn ào, tập nập của phố xá thì vẫn luôn tồn tại những quán ăn vỉa hè lâu đời với những món ăn vặt ngon đến nức lòng.

Người dân ở trên đường Võ Văn Tần (quận 3 – TP.HCM) không còn xa lạ với sự xuất hiện đều đặn từ 9h – 21h của quán bánh chuối nếp nướng chị Tám suốt 15 năm qua. Gọi là quán cho sang nhưng thực chất quán chỉ có rộng có vài mét vuông đủ để đặt chiếc vỉ nướng và 1 chiếc ghế. Khách đến đây không có chỗ để ngồi ăn đành phải mua về nhưng quán lúc nào cũng tấp nập người. Ba nhân viên của quán phải liên tục bọc, nướng, xắt chuối, đóng hộp… mới kịp phục vụ khách.

Món bánh chuối nếp nướng chị Tám thu hút được người dân thập phương mỗi khi đi ngang qua đây đều phải ghé lại để thưởng thức và nổi tiếng khắp vùng, bởi lẽ món bánh chuối nướng nếp của chị rất đặc biệt. Bên ngoài món bánh chuối nếp nướng được bao bọc với một lớp lá chuối màu xanh bắt mắt và tiếp theo bên trong lớp vỏ bánh với màu vàng sóng sánh, độ giòn giòn, dai dai của nếp. Nhưng khi cắn vào bên trong chúng ta cảm nhận được vị ngọt và mềm của chuối cùng với một mùi thơm hấp dẫn.

Để có những chiếc bánh chuối ngon lạ thường đến vậy, khiến người ta ăn một cái lại muốn ăn thêm cái nữa và không thể “cưỡng” lại được nếu bao tử được mở rộng thêm. Đó chính là cách chế biến rất tinh tế mà không phải quán nào cũng làm được. Bánh chuối có phần nếp được trộn với dừa bào và nước cốt dừa, cán mỏng vừa phải, có độ thơm dẻo, không dính răng. Loại chuối sử dụng để làm bánh là chuối Mỹ Tho vừa chín tới, có độ ngọt và sần sật. Đặc biệt, để có mùi vị thơm hấp dẫn, chúng ta phải kể tới yếu tố nước cốt dừa. Nước cốt dừa có độ sánh, ngọt, béo vừa phải để tùy vào sở thích của từng thực khách mà cho nhiều hay ít khi thưởng thức bánh. Và cuối cùng là với bàn tay khéo léo, tinh tế đầy kỹ thuật của chị Tám để nướng bánh sao cho chuối chín đều, màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon.

Quán bánh chuối của chị Tám có giá chỉ 15.000 đồng một phần, nhỉnh hơn so với những nơi khác. Nhưng nếu so bì về độ ngon của bánh thì khó có quán nào được như quán chị Tám.

Không chỉ có bánh chuối nếp nướng ngon đến nức lòng mà quán chị Tám còn có chuối nướng trần cũng không kém phần hấp dẫn.

Chia tay với chị Tám trong một buổi trưa nắng nóng nhưng trên tay tôi cũng không quên cầm bịch banh chuoi nep nuong để đưa về cho mấy đứa bạn cùng phòng thưởng thức. Và tôi chắc chắn rằng, món bánh của chị sẽ khiến tôi còn làm “phiền” chị nhiều lần nữa. Bởi, tôi đã “mê” bánh chuối nướng của chị mất rồi. Nếu bạn đang sinh sống tại Sài Gòn, tôi nghĩ bạn nên ghé quán chị Tám để thưởng thức ngay món bánh siêu ngon và hấp dẫn bậc nhất này.

Tìm hiểu thêm các món ăn đặc sản 3 miền trên khắp đất nước tại đây. Đừng quên sử dụng voucher giảm giá khi đến các nhà hàng, quán ăn được đăng tải thông tin trên website unimedia.vn để nhận được những ưu đãi tuyệt vời các bạn nhé.